nasi goren --- ナシゴレン *

ナシゴレン。中華料理の「チャーハン」とほぼ等しい。
ちなみに、nasiは「飯」、gorengは「揚げる」の意味である。
英語の「fried rice」。

現地では代表的な料理であり、具や調味料を変えたさまざまなバリエーションのものが作られる。

見た目はチャーハンとあまり変わらないこともあるが、主な特徴は、サンバル、ケチャップマニス、トラシもしくはブラチャンなど現地特有の調味料を使うことと、ニンニクや唐辛子を使うことである。

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